CARACTERÍSTICAS
Tipo de vino: treixadura, produción Monterrei.
Añada: 2021
Nuestra Treixadura 100%. Se realiza una vendimia manual en cajas de la variedad Treixadura en fincas con cepas entre 30 y 60 años de edad. Después de una selección de uva tanto en viña como en cinta, se extrae el mosto flor que será encubado en depósitos de acero inoxidable a bajas temperaturas para extraer todo su aroma. Posteriormente se controla la fermentación a bajas temperaturas. Finalmente se lleva a cabo una fina crianza en lías hasta ser embotellado.
FORMATO
Packs a elegir entre:
- 3 botellas
- 6 botellas
ELABORACIÓN
Nace de la selección de uvas de variedad Treixadura procedentes de viñedos propios recuperados por Antonio Diz. Un vino que nos traslada con sus aromas a la zona de la montaña del valle de monterrei. La entrada en boca es fresca y untuosa, con una sensación muy golosa. Buena acidez y un largo recuerdo en el postgusto. Un vino con personalidad del que tan solo se han embotellado 2000 botellas.
ADEGA TRASDOVENTO
Dos amantes del mundo del vino que cruzan sus caminos a comienzos del nuevo siglo y crean un proyecto en el que aplicar su filosofía de trabajo: el cuidado tradicional y natural de la materia prima.
