CARACTERÍSTICAS
- D. O. Ribeira Sacra.
- Clima Atlántico con influencia continental. 100% uva Sousón.
- Uva despalillada y estrujada, fermentación durante unos 10 días con suaves remontados, seguido de una maceración de unos 8 a 10 días.
- Sigue fermentación maloláctica y crianza durante 10 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.
- 13,5% vol. | Recomendamos servirlo a unos 15ºC.
Uva Sousón
Con un gran potencial polifenólico, proporciona vinos oscuros y concentrados, de buena acidez, en años cálidos madura bien proporcionando vinos poderosos, agradables y personales. Su largo ciclo requiere de producciones muy escasas para alcanzar una buena maduración en Ribeira Sacra.
FORMATO
- Pack de 6 botellas de 75 cl.
MÁS INFORMACIÓN
PREMIOS
Medalla de bronce: Decanter 2023. World Wine Awards
CATA
Matiz del vino: Oscuro y vivo con tonalidad azulada.
Sabores dominantes: Arándanos, Pimienta fresca, Mina de lápiz.
Aroma: Intenso, con notas de arándano, mina de lápiz, pimienta fresca, cacao y cedro.
Maridaje: Carne roja, Carne blanca.
PONTE DA BOGA
La bodega más antigua de la Ribeira Sacra situada al pie de Castro Caldelas, en el entorno del río Edo, afluente del Sil.
Fue fundada en 1898 por la familia de Pascasio Fernández con la ilusión de crear la primera bodega de la zona en comercializar su propio vino elaborado con uvas de su viñedo.
