CARACTERÍSTICAS
Sugerencias de consumo: Aireación al menos 10 minutos antes de servir. Temperatura de servicio: 14-16º C.
Gastronomía/Maridaje: Ideal con carnes rojas y blancas, guiso, cocido gallego, churrasco, caza menor, pescados grasos, arroces, pastas bien condimentadas, quesos curados y semi curados.
Bruno Lovelle, Sumiller.
FORMATO
Pack de 6 botellas
FASES
Visual: Color rojo cereza picota con ribetes recordando al color violáceo y alguna tonalidad teja, con una intensidad de color media.
Olfativa: Buena intensidad de aromas recordando a fruta negra madura casi posificada (Mora, Ciruela) sobre un fondo balsámico marcado aunque sutil, con presencia leve de tostado fresco y amable.
Gustativa: En ataque es potente aunque agradable. Un paso por boca vibrante y sabroso, con una acidez golosa, de cuerpo contundente y de tanino fresco y sutil. Con un postgusto largo y apetitoso, recordando a fruta negra madura confitada y especies.
LAR DE RICOBAO
La calidad es el primero de nuestros intereses empresariales. Nuestro más valioso activo es una tradición milenaria en el entorno privilegiado de la Ribeira Sacra. Un valioso activo al alcance de muy pocos.
