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Anadigna

Anadigna Fudre

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Amarillo pajizo, con leve tonalidad verdosa, limpio y brillante, de intensidad media alta, perfumado, flores blancas, margaritas, mimosas, balsámicos, notas tropicales, feixoas, frutas confitadas, fondo cítrico, mineral y salino. En boca es fresco, con buena acidez, untuoso, con volumen, madera nueva bien integrada, muy floral, elegante y fino amargor, final largo y equilbrado.

Marca

Anadigna

Caja de botellas

3 botellas , 6 botellas

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SKU: SR-BE-AN02 Categorías: , , ,
Descripción

CARACTERÍSTICAS

Variedad: 100% uva albariño del “Val de O Salnés”
Producción anual: 2.400 botellas.
Enólogos: Cayetano Otero & Patricia Presas
Productor: Carlos Rey Lustres
D.O.: Rías Baixas
Añada: 2018
Variedad: 100% Albariño Salnés
Embotellado: 09/08/2019
Grado: 13,60%
Acidez: 7,0 G/L
Azúcar: 0,70 G/L
SO2L: 29 Mg/L

FORMATO

Se vende en packs de:

  • 3 botellas
  • 6 botellas

VINIFICACIÓN

Prensado de uva seleccionada a mano y sin despalillar. Fermentación en fudre de roble francés de 1200 litros, con control de temperatura durante 21 días a 16º, no se realizó fermentación maloláctica. Doble crianza: 8 meses sobre lías en acero con batonage quincenal, segunda crianza en Fudre de roble durante 3 meses. Al final se realizó su estabilización tartárica mediante frío a -5ºC.

ANADIGNA

El albariño Anadigna es un auténtico vino de autor de la D.O Rías Baixas que nace de la tradición familiar y las enseñanzas de mi abuela Anadigna.

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