DESCRIPCIÓN
LOCALIZACIÓN
En el corazón de las Rías Baixas, donde el mar y la tierra se abrazan, se encuentran nuestros mejillones. Rodeados de la esencia gallega, nuestras bateas se localizan en una ubicación excepcional: 42°31’10.0”N / 8°59’24.0”W
CULTIVO
En un viaje que comienza en nuestras bateas, donde mecen suavemente las olas, cultivamos nuestros mejillones de 20 a 24 meses. Su crianza en aguas enriquecidas con fitoplancton y con una barimetría ideal de 19 metros, les da un sabor único, intenso y carnoso.
ELABORACIÓN
Seleccionamos y elaboramos cuidadosamente cada mejillón en el momento óptimo de su desarrollo entre Septiembre / Noviembre y en menos de 12 horas, llevamos nuestros mejillones desde la batea hasta la lata. Siguiendo una receta ancestral, elaboramos un escabeche artesanal y los empacamos a mano
D.O.P
Nuestro mejillón está certificado con el sello de la D.O.P. Mexillón de Galicia. De esta manera garantizamos el origen 100% gallego y la máxima calidad de nuestro producto.
FORMATO
Packs de 4 latas a elegir entre:
- 6/8 pzs
- 8/12 pzs
- 14/16 pzs
CONSERVAS EVAMA
Nuestra pasión por el mar, el legado de nuestra familia y el sueño de un emprendor, hacen que seleccionemos cuidadosamente nuestros mejillones, y los elaboremos con los mejores ingredientes, sin conservantes ni aditivos.
En Conservas EVAMA, la búsqueda de la perfección es nuestro propósito.
