CARACTERÍSTICAS
Nuestro vino es el resultado de una cuidada y esmerada elaboración, desde la selección de la uva que se recoge a mano del mismo modo que se hacía en 1249, cuando el abad prior del monasterio de Osera, autorizó la plantación del viñedo en Soutomanco, pasando por la maceración en frío, un suave prensado, la fermentación controlada, su crianza en deposito de acero inoxidable y posteriormente 9 meses sobre finas lías.
- Tipo de vino Blanco
- Región de Producción I.X.P. Val do Miño
- Sistema de Conducción Espaldera
- Variedad de uva Albariño, Treixadura, Godello y Loureira
- Procedencia de la uva Producción propia
- Rendimiento 9000 kgs./ha
- Fermentación En Inox. con control de temperatura
- Alcohol Vol. 13,1%
- Azúcar residual 1,5 g/L
- Acidez total 5,92 g/L
- Crianza botella 9 meses sobre lías
- Tipo botella Borgoña 75 Cl.
- Temperatura de servicio 12oC
- Elaboración Sostenible
- Maridaje Tapas, mariscos, pescados, carnes blancas, platos orientales y quesos
FORMATO
- Pack de 6 botellas de 75 cl.
MÁS INFORMACIÓN
CATA
VISUAL: presenta un aspecto limpio y brillante, de color amarillo pálido con trazas verdosas.
OLFATO: elegante y de alta intensidad. Mezcla de recuerdos de aromas cítricos (pomelo, limón) con sutiles herbales (hinojo, césped, mimosas).
GUSTO: En su paso por boca es de destacar su estructura, persistencia y una acidez bien integrada que le aporta frescura.
ADEGA TERRAS MANCAS
Generación tras generación, se ha transmitido un saber vinícola que ha llegado a nosotros, sumado a nuestro empeño, dedicación y entusiasmo por conseguir un producto que trasciende y exprese toda la riqueza de nuestras viñas.
